Boulettes de poisson croustillantes
Voici un bon moyen de faire manger du poisson aux enfants un peu récalcitrants. Vous pouvez les servir en plat…
Blog de recettes faciles et créatives
Filo crinkle cake aux pistaches
Cela fait un moment que je vois cette recette tournée sur les réseaux. Comme j'avais un paquet de filo qui…
Risotto d’asperges et noix de St Jacques
C'est la pleine saison des asperges, il faut vite en profiter car la saison est courte. Ce risotto accompagné de…
Croque Monsieur revisité
Ce croque monsieur est constitué de pain de campagne, fondue de poireaux, de saint nectaire et de jambon blanc. Idéal…
Hot cross buns
Il s'agit d'une brioche très parfumée qui nous vient tout droit d'outre manche. Dans la tradition anglo-saxonne, elles sont mangées…
Soupe thaï aux légumes
Une soupe aux saveurs asiatiques et petits légumes. Elle sera parfaite pour un repas léger et complet. Je fais très…
Cordon bleu maison
Voilà un plat qui va ravir les enfants et les ados. Pas très compliqué à réaliser et tellement meilleur que…
Légumes d’hiver rôtis au four
Ce mélange de légumes d’hiver rôtis au four, accompagnera tous vos plats d’hiver. En ce qui concerne le choix des…
Cinnamon roll
Il s'agit d'une brioche moelleuse à la cannelle, facile à réaliser et qui embaume la cuisine. Un vrai délice pour…
Crêpes coréennes aux légumes
Des crêpes aux légumes croquants, à réaliser en deux temps, trois mouvements, . À déguster avec une sauce soja-sésame à…
L’entremet cacahuète
Voici un entremet au bon goût de cacahuètes, sucré juste comme il faut...un vrai délice pour les fans de cacahuètes.
Kringle estonien
Le kringle est une brioche estonienne au bon goût de cannelle, parfaite pour le goûter.
Burger à l’effiloché de porc
Comme je vous l'avais annoncé dans l'article sur l'effiloché de porc, il se marie très bien avec un burger. Agrémenter…
Pâtes aux champignons-curry
Merci Alexis de m'avoir soufflé cette recette, facile, pas cher et très bonne. Idéale pour nos étudiants.
Effiloché de porc (pulled pork)
L'effiloché de porc autrement appelé pulled pork est un morceau d'échine qui cuit pendant plusieurs heures à basse température.
Boulettes de bœuf façon thaï
Ces boulettes sont hyper tendres et savoureuses. A faire et refaire sans hésiter...
Tartelette pistache-fleur d’oranger
J'ai découvert cette merveille en regardant une émission de télévision...
Déclinaison de betterave en trois façons
Voici une façon assez sympa de présenter la betterave avec son jeu de texture... Il y a quelques années je…
Pain de poisson (ou comment utiliser un reste de poisson)
C'est un bon moyen d'utiliser un reste de poisson cuit. Cette recette est idéale pour une entrée, un brunch ou…
Velouté de lentilles corail et tomates
Je vous présente aujourd'hui un velouté consistant et bon marché. qui a tout pour plaire...
Tarte tatin au poireau
Voici une tarte salée que je voulais faire depuis longtemps. Elle sera parfaite pour un soir accompagnée d'une salade verte.
Galette provençale
Ca y est nous arrivons à la fin du mois de janvier donc à la fin des galettes....Je voulais vous…
Velouté poireaux-panais
Avec ce froid de canard, rien de plus réconfortant qu'un bon velouté maison. J'avais un doute sur l'association du poireau…
Galette des Rois frangipane-clémentines
La saison des galettes avance, pour cette année j'avais envie d'une galette qui soit originale, alors ajouter de la clémentine…
Tarte au Maroilles
Cette tarte est parfaite pour un repas du dimanche soir. Accompagné d'une bonne salade, c'est délicieux et contrairement à ce…
Galette des Rois frangipane-praliné-chocolat
Nouvelle recette de galette des rois. Ici la gourmandise est au rendez-vous avec une frangipane gourmande à laquelle j'ai ajouté…
Galette des Rois Frangipane
Je déclare la saison des galettes ouverte, alors à vos fourneaux pour régaler les papilles....
Pâte feuilletée inversée
La pâte feuilletée inversée est plus croustillante, plus régulière et possède une texture plus légère que la pâte feuilletée classique.
Bûche amande et agrumes
Voici la dernière bûche de l'année...Il s'agit ici d'une bûche avec des notes d'agrumes qui apportent de la fraicheur et…
Œuf cocotte en courge jack be little
Des œufs cocotte dans une petite courge toute mignonne, voici une recette idéale pour un soir. Elle peut être customisée…
Bûche pommes-caramel-spéculoos
Cette bûche est un grand classique, mais c'est surtout une valeur sûr...Elle est très gourmande, sucrée juste comme il faut,…
Bûche praliné maison
Pour cette bûche je voulais faire quelque chose de bon, d'efficace, et qui plaise au plus grand nombre. Pour cela,…
Bûche pistache-framboise
Le mariage pistache- framboise fonctionne très bien. La pistache apporte de la rondeur tandis que la framboise apporte du peps.…
Rose des sables
Voici une gourmandise en attendant Noel, venue tout droit de mon enfance... Nous en faisions chaque année pour la préparation…
Madeleines
Petite pâtisserie venue de Lorraine, connue de tous : la madeleine fait la joie des enfants lors de goûters. Sa…
Tartelettes fine aux pommes
La tarte aux pommes est un grand classique, c'est une valeur sûre. Ici j'ai voulu faire de petites tartelettes en…
Pâte de coing
La pâte de coing est une friandise qui me rappel mon enfance. C'est un bon moyen d'utiliser les coings après…
Chapati (pain indien)
Il s'agit d'un pain indien sans levure qui ne gonfle pas. En fait c'est plus une galette qu'un pain mais…
Gâteau Nantais
Le gâteau Nantais est une recette emblématique de cette région. C'est un heureux mariage de sucre, amandes, beurre et rhum…
Macarons
Cette recette de macarons est ma recette fétiche... Depuis que je la fait je n'ai plus de problème de macarons…
Muffins gourmands aux noisettes et chocolat
Voici une version gourmande de muffins. Ils ont un léger parfum de noisette et un cœur gourmand de pâte à…
Batbout (pain magrébin à la poêle)
Le Batbout est un pain d'origine magrébine, qui ne demande pas beaucoup de temps de pétrissage et qui est donc…
Dahl de lentilles corail et potimarron
Un délicieux plat végétarien d'origine indienne à base de lentilles corail et potimarron. Parfait pour la saison. Il peut être…
Tarte à la citrouille de Mamie Guillou
Cette tarte rend hommage à ma grand-mère qui nous la faisait quand l'automne pointait son nez. Elle est très douce…
Napolitain
Cela fait un moment que cette recette me fait de l'œil sur les réseaux... J'ai enfin pris le temps de…
Salade Méchouia (de poivrons)
Un petit retour en été pour oublier ce temps maussade et surtout pour utiliser les derniers poivrons du jardin. Il…
Pâte à tartiner express
Quand vous vient une envie expresse de pâte à tartiner et que vous n'avez pas envie de vous embêter avec…
Churrofles
Avec ce mercredi maussade, il nous fallait bien un peu de réconfort... Le churrofle est un mélange de churros et…
Entremet tiramisu
J'ai fait cet entremet pour l'anniversaire de ma fille Camille. Il est composé d'une mousse crémeuse au mascarpone, d'une ganache…
Tarte aux figues
Promis c'est la dernière recette aux figues. Cette tarte n'est pas très différente de l'autre qui a été postée il…
Tartelettes aux figues-mousse vanille
Une tartelette de saison avec une note de pistache, surmontée d'un confit de figues puis d'une mousse à la vanille…
Pâte sablée pour tarte ou tartelette
Cette tarte est facile à faire, elle vous permettras de réaliser de nombreuses tartes ou tartelettes au grès de vos…
Number cake 50ans
Ce week-end nous fêtions les 50ans de mariage de mes beaux parents
Crumble aux figues et amandes
La saison des figues est très courte alors il faut en profiter... Voici un crumble très facile et rapide à…
Ratatouille au four
Cette ratatouille est à tomber...les légumes sont confits et donc super fondants. Une recette à tester absolument...En plus c'est super…
Salade Panzanella
Parce que les tomates du jardin sont encore délicieuses et qu'il fait très chaud, voici une salade très rafraichissante et…
Aubergines parmigiana
L'aubergine à été longtemps un légume que je boudais...mais c'est parce que je ne savais pas la cuisiner. Ce plat…
Tartelettes à la confiture
Avec la reprise de l'école quoi de mieux qu'un bon goûter pour nos loulous...Bon les miens sont désormais grands mais…
Number cake au fruits rouges
Voici un gâteau qui fait toujours sont petit effet...waouh!!! En plus d'être joli il est très bon et peut se…
Number cake chocolat praliné
J'avais fait ces gâteaux pour l'anniversaire de mes enfants. Si comme moi vous voulez faire un gâteau à 2 chiffres…
Rouleaux de printemps
Une petite envie de fraîcheur en ce moment? J'ai ce qu'il faut...Ces rouleaux de printemps sont parfait, savoureux et frais...
Tarte aux mûres sauvages
C'est la pleine saison des mûres sauvages. Après une belle récolte autour de la maison et la confiture faite, j'avais…
Foccacia
La foccacia est un pain italien que l'on peu déguster autant à l'apéritif qu'avec une bonne salade. Elle peut se…
Tarte aux fruits d’été
Voici une tarte de saison très facile à faire. Elle est faite d'une pâte sablée surmontée d'une crème pâtissière avec…
Verrines d’été aux tomates et concombres
Voici une petite verrine bien fraîche et de saison. Cette petite salade peut être servie en apéritif ou bien en…
Muffins aux myrtilles
Des muffins qui ressemblent étrangement à ceux d'une célèbre chaine...Sauf qu'ils sont faits maison et que l'on peux décliner à…
Cocktails
Ces cocktails ont été réalisés par ma nièce Pauline qui me les a fait découvrir lors d'un weekend en famille.…
Tarte aux courgettes et burrata
Voici une nouvelle façon de manger les courgettes. Cette tarte est vraiment très facile à faire et demande très peu…
Cheese naans
Les naans sont des petits pains plats d'origine indienne que l'on sert traditionnellement avec une butter chicken. Ici je les…
Gyoza
Les gyozas sont de petits raviolis en forme de demi-lune farcis à la viande et aux légumes. Ils sont d'origine…
Porc aux crevettes et mangue
Ce plat original et gourmand de porc à la mangue et aux crevettes va réchauffer et émoustiller vos papilles...
Clafoutis aux cerises
Avec ce beau temps voici venu le temps des cerises... C'est un fruit que j'apprécie beaucoup et j'ai la chance…
Tartelettes aux fraises sur sablé breton
Pour la fête des mères, j'avais envie d'une tartelette gourmande. J'ai donc associé le gâteau breton ( bien riche), aux…
Charlotte aux fraises
La charlotte nous ramène en enfance, c'est aussi un incontournable des desserts aux fraises. Facile à réaliser et sans cuisson,…
Pavlova aux fraises
Pour continuer ma série de desserts aux fraises, voici une pavlova. Il s'agit d'un dessert très léger à base de…
Fraisier
Si vous avez envie d'un fraisier pas trop lourd ni trop sucré j'ai celui qu'il vous faut. Il est vrai…
Soupe de fraises
Je déclare la saison des fraises ouverte... Ca y est on commence à trouver des fraises avec un peu de…
Gâteau marbré
Le gâteau marbré est LE gâteau passe partout...il est aussi bon pour le goûter que pour le petit déjeuner ou…
Brioche tressée
Si vous avez envie de vous lancer dans la réalisation d'une brioche il faut essayer celle ci. C'est ma recette…
Pâte de spéculoos
La pâte de spéculoos c'est comme la pâte à tartiner, on devient vite addict... Cette recette est hyper facile à…
Bò bùn
Avec ce beau temps j'avais envie d'une belle salade-plat. Et en ce moment je suis assez attirée par les plats…
Asperges rôties
C'est le moment de profiter des asperges car leur saison est courte.... Voici donc une recette qui change des asperges…
Les Polpettes d’Eva
Aujourd'hui...direction l'Italie avec ces délicieuses polpettes... qui sont des boulettes de viande toutes simples et très gouteuses.
Gaufres de F.Perret aux blancs d’œufs
Une recette parfaite pour utiliser un reste de blancs d'œufs. Les gaufres sont croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur....elles…
Verrines pain d’épices-roquefort
Pour changer des traditionnel gâteaux apéritifs, voici une verrine toute en couleur et vraiment délicieuse.
Cookies
Une de mes recettes de cookies préférées. Ici j'utilise un beurre noisette qui donne vraiment un petit quelque chose en…
Tartelette au riz au lait
J'avais peur que cette tartelette soit un peu bourrative en fin de repas, mais pas du tout elle se laisse…
Tartelette printanière
Voici une entrée de saison. Elle se veut croustillante avec sa pâte filo garnie d'une crème ciboulette et de légumes…
Pavlova aux fruits exotiques
Pour l'anniversaire de ma fille, j'avais envie de faire un dessert léger et gourmand. La pavlova est constituée d'une meringue…
Tajine de kefta aux petits pois
Le tajine est un plat que j'affectionne beaucoup. Il est en général assez facile à réaliser et nous fait un…
Granola maison
Une recette de granola maison qui est vraiment très bonne et qui se décline à l'infini en fonction de vos…
Les bottereaux de ma maman
Chez nous il est une tradition qui se fait en famille toutes générations confondues...c'est les bottereaux. C'est une pâtisserie qui…
Poulet mijoté au pain d’épices et abricots
Une recette à tester de toute urgence pour les amateurs de sucrée -salée... En plus d'être très facile à faire…
Potimarron façon tartiflette
Une façon assez sympa de manger le potimarron. Cette recette a été très appréciée à la maison.
chocolats de Noël
Voici quelques années qu'avec ma sœur Marie-Odile nous faisons nos propres chocolats de Noël, enfin elle en fait plus que…
Petits pains au lait chocolat-orange
C'est une recette de petits pains faciles à réaliser et que je fais depuis de nombreuses années. Ils sont ajustables…
Crêpes jambon-fromage-champignons
Une recette qui rappel notre enfance et qui fait toujours plaisir à manger. C'est simple à réaliser et il est…
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