Soupe thaï aux légumes
Une soupe aux saveurs asiatiques et petits légumes.
Elle sera parfaite pour un repas léger et complet.
Je fais très souvent ce type de soupe à la maison car c’est un bon moyen de faire manger des légumes aux ados…en les faisant voyager.😊
Crêpes coréennes aux légumes
Des crêpes aux légumes croquants, à réaliser en deux temps, trois mouvements, . À déguster avec une sauce soja-sésame à tomber. Idéale pour un soir.
Boulettes de bœuf façon thaï
Ces boulettes sont hyper tendres et savoureuses. A faire et refaire sans hésiter…
Chapati (pain indien)
Il s’agit d’un pain indien sans levure qui ne gonfle pas. En fait c’est plus une galette qu’un pain mais ce n’est pas du tout sec.
Batbout (pain magrébin à la poêle)
Le Batbout est un pain d’origine magrébine, qui ne demande pas beaucoup de temps de pétrissage et qui est donc à la portée de tous.
Il a une mie qui est dense mais moelleuse. Il se mange pour accompagner un plat en sauce comme le tajine ou bien une salade méchouia. Il est également très bon coupé en deux toasté avec une noisette de beurre.
Dahl de lentilles corail et potimarron
Un délicieux plat végétarien d’origine indienne à base de lentilles corail et potimarron. Parfait pour la saison.
Il peut être dégusté accompagné de riz basmati ou de pain indien (naan ou chapati)
Salade Méchouia (de poivrons)
Un petit retour en été pour oublier ce temps maussade et surtout pour utiliser les derniers poivrons du jardin.
Il s’agit d’une recette de poivrons et de tomates aromatisée au cumin. Idéale pour voyager gustativement…
Pâte à tartiner express
Quand vous vient une envie expresse de pâte à tartiner et que vous n’avez pas envie de vous embêter avec une recette complexe, voici la recette qu’il vous faut.
Rouleaux de printemps
Une petite envie de fraîcheur en ce moment? J’ai ce qu’il faut…Ces rouleaux de printemps sont parfait, savoureux et frais…
Cheese naans
Les naans sont des petits pains plats d’origine indienne que l’on sert traditionnellement avec une butter chicken.
Ici je les aient servi avec un labneh une sorte de fromage frais aux épices.
C’était vraiment très bon pour un repas simple du dimanche soir.
Cette recette viens du site: la cuisine de Bernard