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Les Polpettes d’Eva

Autres, Plats, Salé

Aujourd'hui...direction l'Italie avec ces délicieuses polpettes... qui sont des boulettes de viande toutes simples et très gouteuses.

Ingrédients

Préparation

  1. Couper le pain de mie en morceaux de petite taille et le mettre à tremper dans le lait.
  2. Mélanger les deux viandes avec l’œuf  et le pain de mie.
  3. Ajouter  le persil, le sel, le poivre, l’ail hachée finement, le parmesan et le piment.  
  4. Bien mélanger l’ensemble pour avoir une pâte homogène.
  5. Former des boulettes de 60 à 80g (grosse noix), les rouler dans la chapelure puis les déposer sur une plaque du four.
  6. Verser un filet d’huile d’olive sur chaque boulette et cuire à four chaud 200° à chaleur tournante pendant 25 min.
  7. Tourner les Polpettes à mi-cuisson.

Servir avec du riz accompagné d’une sauce tomate  maison de préférence. 😉

Merci Eva de m’avoir soufflé cette recette de famille.

 

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